스시려 프리미엄 가격 예약 구성 맛 직접 다녀온 후기

강남역 가성비 좋은 스시오마카세 맛집

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안녕하세요! 오늘은 오랜만에

스시 오마카세를 먹으로 서울 강남으로

향했습니다

 

미리 예약하여 방문하였고 가격대비 상당히 만족스러운 구성에 쉐프님의 친절한 설명과

접객이 돋보였던 음식점이었어요

 

바로 살펴보도록 하죠

 

 

외관

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강남역 5번출구 도보 7분거리에 위치한

강남 스시오마카세 맛집 스시려 프리미엄

모습입니다

 

아크로텔 강남역 건물 2층에 위치한

업장이었고 엘리베이터를 타고 좁은 골목길 처럼 생긴곳을 지나면 만날 수 있답니다

 

예약

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스시려 프리미엄 예약은 캐치테이블 앱을

활용하여 예약할 수 있었는데요

 

날짜, 인원, 시간을 선택하면 아주 간단하게

예약 접수를 할 수 있답니다

 

밑에 링크를 남기도록 하겠습니다

 

스시려프리미엄

 

내부/자리배치

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강남 오마카세 스시려 프리미엄

내부 모습입니다

 

11명 정도 앉을 수 있는 바자리가 눈에

보였고 제가 방문한 시간에 2자리정도는

비어 있었네요

 

쉐프님은 2명으로 5명 5명 정도 맡아서

음식을 내주시는것 같아요

다른 한쪽에는 4인석 자리가 놓여져 있는데 사용할 수 있는지는 모르겠네요

예약된 자리에는 수저와 소스그릇, 물수건

앞에는 초밥을 내어주시는 그릇에 오사비가

얹어져 있었구요

 

 

자리에 앉으면 차가운 녹차를 내주셨고

생강과 무등에 절임류도 같이 나왔어요

 

메뉴판/가격

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강남역 스시오마카세

스시려 프리미엄 가격및 메뉴판 입니다

 

런치 - 70,000원

디너 - 140,000원

 

정확히 점심과 디너 차이가 2배네요

저희는 점심 13시20분 예약을하였답니다

 

강남 스시오마카세 70,000원이면 상당히

괜찮은 가격인것 같구요

사케와 위스키, 와인, 증류주, 생맥주를 판매하고 있었고 하이볼은 따로 취급하지 않고

있었어요

 

저희는 산토리 생맥주 1반씩 주문하였고

본격적으로 스시려 프리미엄 점심 시작!

 

음식

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1. 차완무시 - 옥수수를 갈아넣었고

크림소스 단호박이 들어간 부드러우면서

걸죽한 스프같았던 계란찜

 

 

2. 전복술찜(사카무시) - 마냥 부드럽게

들어가는 전복찜이아닌 탱글함과 씹는 식감이 살아있었음, 게우소스에 밥이 같이나와

개인적으로 호감+5

3. 아귀간(안키모) 찜 - 젤리식감에 일본식초와 양파에 아삭함이 살아있었고 유자소스와의 조합이 좋았음 술한잔 걸치고 싶은 맛

4. 도미스프 - 라임이 들어가 있었고 살짝

쌉싸브리한 맛에 입맛을 돋우거나 새로운

음식을 먹기전 리프레쉬할때 좋네요

5. 청어 후토마끼(이소베마끼) - 탱탱한

청어 살이 매력적이고 기름짐보다 담백함이 살아있었음 입안가득 풍맘함이 매력적!

 

 

6. 참돔 초밥 - 도미살이 이와 함께 짓눌리는 스타일로 숙성이 상당히 된것 같네요,

식감은 취향차이라 호불호 갈릴것 같아요

7. 농어초밥 - 제철 음식인 농어

찰진식감이 먹기 좋았어요

8. 성게소스와 가리비튀김 - 튀김에 성게소스라 그냥 사기 조합 고급적인 맛보다 그냥

맛있는 맛 가리비 맛은 약한편

중간에 제주도 딱새우 실물을 보여 주셨어요 후에 어떤 형태로 바뀔지 궁금 하네요

9. 잿방어초밥 (칸파치) - 여름에 먹는

생선으로 마늘소스가 발려져 있었어요,

생각보다 두툼해 잿방어 식감이 잘느껴졌고 우리가 알고 있는 방어에 기름기보다는

담백했지만 매력있네요

10. 참치등살초밥 (아카미) - 숙성이 굉장히 잘되어 있었고 달달한 간장소스가 입가에

미소를 띄게 하는맛

11. 참치 대뱃갈 가마도로 초밥 - 맛없기

힘든 초밥 와사비 많이 넣어서 먹는걸 추천

12. 딱새우 성게초밥 - 스시려 프리미엄

시그니처 음식이라 소개했고 사이즈가

상당히 컸어요, 입안가득 성게와 딱새우살이 춤추는데 뭐랄까 크리미하고 달고 고소하고 비싼맛?!

13. 아구살 튀김, 가쓰오부시 스프 -

중식스러운 느낌에 음식 감칠맛이 굉장히

좋았고 토마토, 청경채 각종 재료가 조화로움

14. 새끼황돔 초밥(가스코) - 살결이

부드럽고 결이 느껴지는 식감 가벼운

느낌에 초밥

15. 딱새우 머리스프 - 새우맛이 깊게

나지는 않고 은은한편

16. 정어리 초절임 초밥 - 10일정도

숙성하였고 살이 초로 인해 익어있었음,

신맛은 강하지 않은편이고 적당히 두터운

밥이랑 먹기 딱 좋았음

17. 네기도로 - 참치살과 다진대파 맛이

느껴짐 굉장히 친숙한 맛이라 생각이

들었는데 사라다빵에 들어간 속재료 맛이

느껴짐

18. 고등어봉초밥 - 토치로 구워 훈연맛에

비린맛없이 딱 먹기 좋았던 초밥

19. 아나고 초밥 - 뼈없이 초밥에 끝을

알리는 음식 무난함

20. 교꾸 - 약불4시간 새우살, 흰살생선,

계란을사용 하였다고 하고 은은한 맛보다

깊은 맛이 상당히 맛있었음

21. 냉소바 - 가쓰오부시맛이 강하게 나며

지금껏 먹은 냉소바 육수중 가장 강한 맛

22. 디저트 유자셔벗 - 보통 셔벗에

얼음맛이 나기 마련인데 유자아이스크림

마냥 상당히 진득한 맛을 보여줬어요 재료를 아끼지 않는 다는것을 마지막 디저트에도

느낄 수 있는 마무리였네요

 

총평(후기)

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강남역 5번출구 도보 7분

강남 스시오마카세 맛집 스시려 프리미엄

 

디저트 포함 20가지 넘는 음식구성과

친절한 음식설명, 샤리간도 싱겁지 않아

좋았고 음식 하나하나에 재료를 아끼지 않고 듬뿍 사용함을 맛으로 느낄 수 있었어요

 

쉐프님께 물어보니 서울대입구역에 위치한

스시오마카세 려 쉐프님께 배우다

다른 스타일로 스시오마카세를 차리셨다고 하고 이름은 비슷하지만 다른 업장이라고

생각하면 될것 같네요

 

다음에는 디너, 저녁으로 먹어보고 싶네요

서울 강남 스시오마카세 맛집 바로요기

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