산본고기 맛집 뭉텅 : 무심한듯 섬세한 고기맛이 일품

뭉텅뭉텅고기 맛은 풍성풍성

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안녕하세요! 오늘은 산본역에 위치한

고기맛집을 찾아가 보았습니다

 

친절한 직원분들의 인사를 시작으로

국내산 선별된 돼지고기만을 사용한

퀄리티 좋은 원육, 다양한 맛의 소스까지

어느것하나 빠짐없이 만족스러운

산본역맛집이었는데요

 

산본고기집 지금함께보시죠

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외관

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산본역 3번출구 도보 3분거리에 위치한

산본역고기맛집 뭉텅 모습입니다

 

역과 가까이에 붙어있어 방문하기도 편했고 외관에서 느껴지는 살짝 레트로 느낌나는

건물 인테리어도 눈에 잘보여 찾기 쉬웠네요

사람이 많을경우 웨이팅 하시는분들을 위한 따듯한 차한잔도 구비하고 있는

인심좋은 가게 인정

 

내부/자리배치

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산본역 맛집 뭉텅 내부모습입니다

 

중앙과 오른쪽 사이드에는 원테이블로

구성된 테이블이 셋팅되어 있었고

왼쪽에는 사각테이블로 놓여져 있는 모습

 

각 의자마다 외투를 집어넣을 수 있게 되어 있어 짐이나 옷관리도 용이하더라구요

벽면에 티슈와 일회용 앞치마가 준비되어

있으니 필요하시면 셀프로 가져다

착용하시면 된답니다

한쪽에는 뭉텅만의 고기부위를 설명해주고 있었는데 '목고기' / '특고기' 부위로

남다른 선별적업을 거쳐 웃돈을 주고

최상급 고기를 가져옴으로 믿고

드셔도된다 라고 해석할 수 있을것 같아요

 

고기는 100% 굽지 말고 80%만 구워

야들야들한 식감을 살리는게 또

포인트라고 하네요

유튜브에서 왕성히 활동중인

먹보스 쭈협이 현주엽씨도 먹었다고 하는

포스터가 붙여져 있는 모습

 

현주엽씨처럼 많이 먹지는 못하지만

제나름껏 맛나게 먹어보도록 하죠

 

메뉴판/가격

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산본맛집 뭉텅 메뉴판 모습입니다

 

뭉텅주먹고기 큰접시/반접시로 중량이

나누어지고 있으며 그외에 특수부위와

삼겹살을 취급하고 있는 모습

 

곁들임 식사로는 그냥 공기밥이 아닌

솥밥으로 제공되는 뭉텅특밥,

두부한모청국장, 수제햄 순두부찌개,

김치말이국수, 매콤오돌뼈볶음밥,

야채구이 추가등이 있네요

 

별미 사이드로 시나몬껍데기, 수제소시지도 만들어 판매 하고 주류는 저렴한 가격에

하이볼(레몬/뭉텅)도 취급하네요

 

1. 뭉텅주먹고기 한접시(500g) - 45,000원

2. 시나몬껍데기 - 9,900원

3. 두부한모청국장 - 6,000원

4. 갓지은 뭉텅특밥 4,500원

 

주문! 굉장히 이색적인 메뉴들이 많아 다

맛보고 싶어졌던 산본역 뭉텅

 

'뭉텅 주먹구이 맛있게 굽는방법' 부터

'뭉텅 주먹구이 맛있게 즐기는 방법' 까지

상세히 적혀 있으니 찬찬히 보면서

즐기도록 하죠

 

음식

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산본역 맛집 뭉텅 밑반찬과 비장탄,

직접 제작한 불판이 셋팅되었습니다

갈치속젓, 새우소금, 표고와사비 쌈장, 무쌈, 고추짱아찌, 샐러드, 쌈채소, 배추김치및 파김치

소스가 상당히 다양하게 제공되었고

직원분께서 소스를 차근차근 설명해

주셨어요

 

고기가 나오면 초벌 굽는 작업을

해주신다고 하네요

산본맛집 뭉텅 시그니처 음식인

뭉텅주먹고기 한접시가 나왔습니다

 

'투박한듯 무심한듯 뭉텅뭉텅 살아가자'

라는 문구가 앞뒤로 깃발에 적혀져 있었고

상당히 두껍고 선홍색에 고기가 시선을

사로잡았네요

추가로 주문하였던 시나몬껍데기도

곧이어서 나왔고 소스는 매운소스와

인절미가루가 같이제공되네요

직원분이 고기를 올려주시며

어떤 부위인지 알려주셨는데

왼쪽 윗부위가 목고기 오른쪽 윗부위가

어깨살 마지막 아래부위가 안심쪽 부위다

라고 알려주셨어요

 

아직 안올린 다른 부위들은 전부다

어깨살 부위라고 하시네요

산본역 뭉텅 고기를 굽는 방벚은

전체적으로 고기를 초벌구이한 후에

사이드로 정렬한뒤 먹고싶은 부위를

중앙에 재차 80%정도 구우며

먹으면 된다고 하구요

 

기본적으로 가니쉬로 대파, 세송이버섯,

감자가 소량 제공된 모습

산본역고기맛집 뭉텅한접시 목고기

 

맛은?

지방과 살코기가 적절히 분배되어 있었던

부위로 정말 벽면에 붙여있었던 설명

그대로 120%육즙을 머금고 있으며

뻑뻑함이 아닌 부드러운 식감을 자아냈던

부위, 다른 소스에 찍어먹을것도 없이

육즙자체가 고소해서 순식간에

사라지더라구요

산본역 문텅한접시 어깨살

 

맛은?

목고기보다 지방층이 두꺼워 조금더

기름지기에 쌈장, 갈치속젓, 고추장아찌와

같이 다른 서브 재료들과 같이 먹어주면

더욱 시너지를 발했던 부위, 사실

삼겹살이나 오겹살을 좋아하는 저에게

지방에 느끼함이아닌 폭발하는 육즙과

고소함을 본연 그대로 즐길 수 있어 좋았어요

마지막은 뭉텅한접시 안심

 

맛은?

벽면소개에는 없었지만 직원분이 안심부위라고 소개해 주셨었고 목고기 어깨살 부위에 비해서

담백하게 맛볼 수 었었던 부위

어느 부위 지방이 많거나 적거나 식감이

서걱거린다 쫄깃거린다애 차이일뿐

원육자체가 선사하는 부드러움과

풍부한 맛은 모두 최고였어요

산본맛집 뭉텅 두부한모청국장

 

맛은?

이름 그대로 정말 두부 한모가 통채로

들어가 두부 매니아분들에게 너무나

환영할만한 음식이었고, 청국장에 진득한

맛에 고기집이 아니라 청국장만 따로

점심메뉴로 팔아도 잘팔릴것만같은

맛이었어요, 청국장을 싫어하시는분들이

아니라면 청국장 맛집이나 꼭 시켜드시길길

산본 뭉텅 갓지은 뭉텅 솥밥이 나왔습니다

 

간장소스와 버섯이 들어가 있는

풍미깊어보이는 솥밥과 같이 넣어서 먹을

소스도 같이 제공되었어요

산본맛집 뭉텅 갓지은 뭉텅 솥밥

 

맛은?

기본적으로 양념이되어있는 솥밥이기에

버섯형과 간장맛이 좋았고 같이 나온

솥밥양념에 알갱이가 살짝 매콤하면서도

톡톡터지는게 맛있더라구요, 추가로 같이

주문한 청국장에 비벼먹어도 고기에

찍어먹었던 갈치속젓조림에 비벼먹어도

취향차이일뿐 골라먹는재미가 너무나

좋아 밥이 부족하다 느꼇던 음식

추가로 주문했던 뭉텅 시나몬껍데기

 

보통 매운소스나 간장소스로 버무린

껍데기가 대부분인데 계피를 사용한 소스가 이색적이더라구요

뭉텅 시나몬껍데기 취향대로 구우면 되었고 저는 일자로 일게 잘라 바싹굽는 스타일로

구워 봤어요

 

비장탄 화력이 좋아서 껍데기가 금방

구워지더라구요 바로 먹어보도록 하죠

산본역 고기맛집 뭉텅 시나몬껍데기

 

맛은?

시나몬소스에 효과인지 껍데기 특유의 돼지냄새가 나지 않아서 좋았고 생각봐도

계피맛도 살짝나서 더 먹기 좋았던것

같아요, 그냥 먹어도 충분이 쫀득한게

맛있었고 나온 매운소스+인절미가루까지

함께 먹으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수

있어 좋았네요

총평(후기)

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산본역 3번출구 도보 3분

산본역고기맛집 뭉텅

 

안동농가에서 직접 유통, 선별한 신선

원육이라 그런지 더할나위없이 맛좋았을뿐 아니라 사이드 청국장에 솥밥 조합,

마무리 별미 시나몬 껍데기까지 뭐하나

부족함없이 풍족한 식사를 마칠 수 있었어요

 

앞으로 다른 지점까지 점점 뻗어나가

가까운곳에도 생기길 바라며

맛있게 잘먹었습니다

산본역 남다른 원육 고기맛집 바로요기

 

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