수유역 맛집 쿠시 : 수유역 술집 닭샤브샤브, 매운닭튀김, 닭꼬치5종 하이볼 무한리필까지

수유역 닭꼬치, 닭샤브샤브, 닭튀김 닭요리의 진수

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안녕하세요! 오늘은 수유역에 위치한 맛집을 찾으러 갔습니다

 

수유역에서 워낙 유명한 맛집이기도 하고

1호점은 꼬치술집, 2호점은 닭오마카세 컨셉

으로 점점 확장하고 있는 음식점이었는데요

 

저번에는 2호점인 닭오마카세 계원을

방문하였고 이번엔 1호점을 방문할 차례!

함께보시죠

외관

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수유역 5번출구 도보 4분거리에 위치한

수유역 맛집 쿠시 모습입니다

 

외부에 손님이 많을경우 기다릴 수 있는

좌석과 대기표를 뽑을 수 있는 기계까지

구비해 있더라구요

 

닭요리 전문점이라 그런가 닭상호, 그림이

눈에 띄네요 평일 오픈한지 얼마안된

시간이라 대기없이 입장했어요 운이좋네요

 

내부/자리배치

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수유역 술집 쿠시 내부모습입니다

들어서면 맨처음 작지만 바자리도 보이고 기본적으로 4인테이블에 창가자리는 소파같은 시트로 앉을 수 있는 자리배치

 

저희는 손님들이 처다볼것 같아 맨

구석자리로 정했습니다

 

벽면에는 빔을 쏘아 가게에 방문했던

허영만 유튜브 '내일출근안해' 에서 나온

쿠시편을 틀어주고 계시더라구요

벽면에 그림도 달려있고 식물도 여러곳에

배치되어 있었는데 특별함보다

자연스러움이 돋보이는 가게였어요

 

각테이블에는 티슈, 칠리후추, 수저통이

배치되어 있었구요

 

메뉴판/가격

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메뉴판 앞면에는 수유역술집 쿠시에

간략한 설명이 기재되어 있었는데요

 

별로 어려운건 없으니 쭉쭉 읽어가시면 되고 직원분께서 설명도 해주시니 걱정 놉

 

자세히보니 '야키토리 쿠시' 라고

적혀있었고 여기서 야키토리라는 말은

"닭, 내장 한입크기 꼬치요리" 정도로

꼬치구이 전문점이구나 라고 생각하면

편할것 같네요

수유역맛집 쿠시 전체적인 메인메뉴들을

살펴보자면 사케 혹은 하이볼세트구성도

보이고 꼬치5종 ,10종도 랜덤으로 구성하여 판매하고 있는 모습

 

당연히 단품으로도 판매하고 있구요

특이한점은 꼬치에 먹기 좋은 소스들이

첨가해 나온다는점

 

시그니처세트로 음식을 여러게 묶어 판매하고 있었는데요 저희는 이 시그니처 세트중

2번세트로 먹기로 결정

 

1.닭샤브샤브 + 닭부위별 5종 + 닭요리

(매운닭튀김)- 61,000원

2. 무제한 위스키 하이볼 2인 - 39,800원

(쿠시, 논알코올매실, 시나몬 주문)

 

사케, 소주, 맥주도 구비되어 있지만 처음

보는 '하이볼 무한리필'을 게시하고 있어

다양한 맛을 맛보는걸로 선택!

 

위스키 하이볼외에 증류주, 논알코올 하이볼까지 폭넓게 판매하고 있어 술을 못드시는

분들에게도 좋은 선택지가 될것 같아요

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음식

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간단한 밑반찬으로는

무+양배추장아찌,양배추+쌈장소스

 

쌈장이 기존에 알고있는 짠깜장보다 좀더

구수한 맛을 내더라구요

맨처음은 목을 축일 하이볼이

빠르게 나왔는데요

맨처음 나온 하이볼은 허영만 선생님이 추천하여 이름도 바뀐 쿠시 하이볼 라임하이볼에 일본 깻잎 시소가 들어간 하이볼이였어요

 

맛은?

확실히 라임하이볼이 베이스로 상큼한 라임맛이 지배적이고 삼킨이후 알코올이 살짝

났던 하이볼 시소향은 거의 나지 않는편이라 라임좋아하시면 좋아할것 같네요

다음은 논알코올 매실하이볼

이제 하이볼도 논알코올로 판매하는게

당연한시대!

 

맛은?

술맛은 전혀 안나는것 같고 뭐랄까 탄산이 강한 매실에이드 느낌 근데.. 맛있다

카페에서 팔아도 잘팔릴것 같이 매실맛도 강하게 나서 마시기 좋았어요

다음은 제가 개인적으로도 만들어먹는

파이어볼을 사용한 시나몬 하이볼

 

맛은?

다른 하이볼에 비해 알코올 맛이 나는편이고 계피,시나몬향과 맛이 퍼지며 기름진 음식을 먹거나

입가심으로 잘어울렸던 하이볼

하이볼 이후에는 쿠시 메인음식중 하나인

닭 샤브샤브가 등판

 

하얀색 뽀얀 닭육수와 각종야채, 버섯,

닭부위가 올라가 있는 재료들이 나왔어요

중앙에는 고추절임이 같이 있네요

 

왼쪽부터 가슴살, 다리살, 허벅지살, 염통

부위라고 설명했고 우리가 알고 있는 소고기 샤브샤브랑 같이 육수에 넣고 살짝 익혀

먹으면 된다고 합니다

우선 육수를 내고 입가심으로 닭고기외에

모든 버섯, 야채를 넣어 국물 우려내기!

 

본상태에 육수를 먹어봤는데

담백,삼삼한맛에 육수라 좀더 진득히 끓여야 맛있을것 같아요

수유역맛집 쿠시

닭샤브샤브

 

맛은?

염통 - 심장부위 특유의 부드러운 식감, 씹을것 없이 눌러지며 혹 비리지 않을까 걱정했는데 닭이 신선도와 손질을 잘한걸 알 수 있었어요

 

허벅지살 - 가장 마음에 들었던 부위 비계와 살코기 부분에 적절한 조화가 인상적인맛

 

다리살 - 비계부분이 많이없는데도 너무 부드럽고 우리가 다들 알고 있는 닭다리살

닭고기맛이 더 잘느껴졌던 부위

 

가슴살 - 너무 익히며 조금 텁텁할 수 있어

조심해야하고 적당히 익혀 먹으면 가장 매력적인 부위 뭔가 입에서 결대로 찢어지며

고소한 맛을 내는 가슴살

다음은 매운닭튀김 와사비소스도 나왔네요

살짝 깐풍기풍의 음식인것 같네요

 

맛은?

매운닭튀김이지만 그렇게 매운맛이 강하지 않고 달달한맛이 나며 바삭한 튀김 스타일

와사비 소스가 어울릴까 싶었는데 엄청

잘어울리고 이음식만 따로 먹으로 오고

싶을정도로 굉장히 맛있었어요

다음은 닭부위별 5종 야키토리가 나왔네요

왼쪽부터 염통, 허벅지, 가슴, 어깨, 아킬레스

부위라고 설명해 주셨고 각 부위마다 어울리는 소스가 같이 얹어져 있는 쿠시만의 스타일

맛은?

가슴살 꼬치 - 명란이 올라가 있었고 가슴살은 미디움으로 구워 빠르게 먹는걸 추천한다하네요 명란은 많이 짜지않았고 부드러운 가슴살과 적절히 어울려 색다르더라구요

 

염통 꼬치 - 깔끔 담백 말돈소금과의 만남

폭신한 염통식감으로 호불호가 갈릴 수 있으나 하나 명확한건 닭냄새, 비린맛이 전혀x

 

허벅지살 꼬치 - 절인 겨자씨앗이 얹어져

나왔고 매운맛은 약했어요 톡톡터지는 씨앗과 지방과 살고기가 어울려 가장 마음에 들었던 꼬치 보니까 샤브샤브도 그렇고 허벅지살이 베스트인것 같네요

 

어깨살 꼬치 - 고추절임이 올라갔고 지금까지 꼬치중 가장 닭향과 씹는 식감이 강했던 꼬치 닭맛을 가장 잘 느낄 수 있었어요

 

아킬레스살 꼬치(힘줄) - 말돈소금이 뿌려지고 힘줄에거 느낄 수 있는 꼬들꼬들한 식감을 즐길 수 있는

부위 각 꼬치의 특색이 잘나타나는 야키토리 모듬이었어요

뭔가 부족하다 싶었는데 그건바로 탄수화물

간장계란밥과 수비드 가슴살

 

맛은?

밥양이 1공기반정도 되는것 같아 엄청나게 많았고 가슴살은 수비드해서 그런지 완전

부드러웠어요 일본식 간장을 사용해서

그런지 짠맛이아닌 단맛계란밥이었고 뿌려져 있는 고추절임과 같이 먹으면 딱좋아요

 

총평(후기)

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수유역 5번출구 도보 4분

수유역 술집 쿠시

 

2호점 계원은 닭오마카세 술집

1호점 쿠시는 닭꼬치 야키토리 술집 컨셉

개성이 뚜렷한 음식점들이 아닌가 싶네요

 

닭샤브샤브도 처음 먹어봤는데 식사로도

훌륭하고 술안주로도 최고인것 같아요

수유역 닭꼬치, 닭음식 전문점 쿠시저렴, 가성비 넘치는 술집으로재방문의사 10000000%

 

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