신설동 맛집 신설동부산양곱창 : 신설동역 곱창 맛집! 부산신소스가 있었던 이색 곱창집

신설동 곱창 맛집! 부산식 곱창이 서울 상륙

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안녕하십니까! 오늘은 오랜만에 곱창을 먹기위해

신설동곱창집을 찾아갔습니다

 

굉장히 오랜만에 먹는 곱창으로 살짝 들떠있어서 기분이 좋아졌는데요~

 

역 코앞에 있어서 접근성도 좋았네요~

어디 어떤 곱창집인지 지금 보러 가시죠!

외관

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신설동역 1번출구 도보 3분거리에 위치한 곱창맛집

신설동부산양곱창 모습입니다!

 

역이랑 워낙 가까운 곳에 위치한 곱창집이기 때문에

접근성이 굉장히 좋고 가까워 찾기도 만나기도

편하지 않을까 생각이 드네요~

 

바로 들어가 보도록 하죠!

 

내부/자리배치

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신설동역 곱창맛집

신설동부산양곱창 내부 모습인데요!

 

전체적으로 내부는 원형테이블에 둘러 앉아 먹을 수

있는 셋팅으로 되어 있었고 원형테이블은 8테이블 정도 인것 같네요~

 

각 자리마다 어느정도 자리가 띄어져 있어서 편하게 먹기 좋았어요!

"단골손님이 너였으면 좋겠다 추가주문 리스펙"

이라고 하는 재미있는 문구도 벽면에 붙어 있네요!

끝 벽면에 여러가지 신설동부산양곱창 먹는 팁들이 적혀져 있었는데요!

 

우선 소스가 2가지 나온다는점,

모든 밑반찬은 직접 만들어 사용 한다는점,

기본 된장찌개가 나온다는점,

곱창에 곱이 흘러나오지 않게 꼼꼼히 손질하여

판매한다는점 등의 안내네요!

 

직접 음식을 먹어보며 진짜 그런지 보도록 하죠~

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기본적인 원테이블에 버너를 사용하여 굽는 방식으로

기본적으로 주방에서 초벌하여 나오는 음식이기에

식지 않게 데피거나 조금더 구워주는 역할을 하는것 같네요!

 

특이한것은 테이블에 해바라기씨가 셋팅되어 있었다는점~

음식 나올동안 심심풀이로 고소한 해바라기씨를 드시는걸로!

메뉴판/가격

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신설동맛집 신설동부산양곱창 메뉴판 입니다!

모듬곱창을 시작으로 단일메뉴도 주문가능한데 특이한점 하나는

'특수부위 모듬'이 따로 존재한다는점~

 

생소한 이름도 보이는 특수부위 들이라 도전은

못하고 기본이라 생각하는 모듬을 주문!

 

1. 모듬곱창 - 54,000원

(곱창 200, 대창 240, 차돌박이 80g, 염통 100g)

2. 차돌 대파 김치 볶음밥 - 8,000원

 

2명이서 즐기기에는 충분한 양이 아닐까 싶네요!

특이하게 볶음밥이 연변식과 차돌대파가 있길래

매콤한 맛에 차돌대파 볶음밥을 픽!

이날 술을 먹진 않았지만 좋았던것중 하나는

소주, 맥주 선택이 다른 음식점에 비해 다양했다는점!

 

소주에 좋은데이, 안동소주도 있고 맥주에는 버드와이저에 하얼빈까지

음료에는 에이드까지 있어 다채로운 마실거리들이 마음에.들었어요!

마지막 뒷면에는 열심히 손질하고 좋은 재료를

사용한다 라는 사장님의 글귀가 보이구요!

음식

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맛있게 먹는 팁에서 알려주었던 것중 기성품이 아닌

직접 만든다고 소개한 밑반찬들이 나왔네요!

 

콘샐러드, 양파피클, 부추, 파김치

특이한건 참나물과 된장 꿀이나왔다는점~

 

참나물은 개인취향에 맞게 된장이나 곱창이랑 먹으면되고

꿀은 모듬곱창에 떡이 같이 나오니 찍어먹으면 된다 하더라구요

맛있게 먹는 팁에서 나왔던 것중 소스 2종이 나왔는데요!

 

진득해 보이는 소스는 부산식소스

(대창, 염통, 소막창, 소특수부위)

마늘 간장소스

(곱창, 차돌박이, 소막창)

 

등에 찍어먹으면 된다고 하니 나중에 찍어먹어보는걸로~

소스를 2가지 준비해서 골라먹는 재미가 있네요!

맛있게 먹는 팁에 써있던 기본 된장찌개!

굉장히 걸죽하고 순두부도 들어가 있어

순두부된장찌개라고 부르면 될것 같아요~

 

굉장히 깊고 진득해서 넘넘 맛있었어요~

고추가 들어가 살짝 매콤한 맛도 살아있구요

맨처음에는 따로 염통을 내주셨는데 금방 익기 때문에

피기를 좀더 빼고 편하게 구워드시면 된다고 하네요~

신설동 곱창 맛집 신설동부산양곱창

곱차모듬이 준비되어 나왔습니다!

 

왼쪽편부터 곱창, 중앙부분에 숙주와 차돌박이

오른쪽 부근에 대창이 포진되어 있었는데요~

 

차돌박이 말고는 거의 다 초벌된 상태고

곱창은 바로 먹으면된다고 하네요~

직원분께서 곱창과 대창을 직접 잘라 주셨어요!

이미 노릇노릇하게 구워진 곱창~

2개의 대창이 붙어 있어서

살짝 네모난 형식으로 보이는 대창은

살짝 더구워 주도록 할게요~

신설동부산양곱창

곱창 바로 입으로~

 

맛은?

확실히 안쪽에 곱이 살아있어서 좋았어요!

고소하고 같이 나온 마늘 간장 소스와 찰떡 궁합~

아쉽다고 하면 200g 밖에 없어서 순식간에 사라졌다?

다음에는 곱창만 따로 먹을 까봐요

다음은 맨처음 받았던 염통을

곱창자리에 부어서 구웠어요!

 

워낙 빨리 구워지는 부위라 순식간에 굽고

바로 입으로 직행~

 

맛은?

살짝 소스가 발라진 염통이었고 직접 불조절 해가며 구울 수 있기에

굉장히 부드럽게 구워 먹었어요 그냥 먹어도 맛있고

부산식소스와 같이 찍어먹었는데 살짝 새콤한 맛이나더라구요!

취향은 그냥 생으로 먹는게 더 좋았구요~

숙주 밑에 깔린 떡도 같이 나온 꿀과 먹으면

다채로운 맛을 즐길 수 있구요~

다음은 잘 구워진 대창 차례!

 

맛은?

대창 부위는 다들 알다시피 느끼하다보니

부산식소스에 새콤함이 잘어울리는 조화였어요!

느끼한걸 워낙 잘드신다하면 사실 소스는 필요없지만

취향따라 참나물과 같이 먹으니 향도 맛도 좋더라구요~

자자 다음은 차돌박이도 먹어볼 차례!

차돌박이야 뭐 스치면 먹는 음식이라고 하죠~

 

맛은?

소기름에 충분히 구워지고 곱창소스와 먹으니

한점보다는 여러점 한번에 먹어야 좀 먹은것 같더라구요!

질기지 않고 꿀떡 넘어갔어요~

밑반찬으로 같이 나왔던 부추와 파김치 투하!

진작에 구워 먹을걸.. 너무 늦게 구운걸 살짝 후회하는맛~

 

역시 저는 한국인인 것인가 대창과 파김치 조합이

저의 최애!

마지막은 차돌 대파 김치 볶음밥

저희는 분명히 1인분을 주문했는데 2인분이 나오더라구요

물어봤더니 1인분이라고..

 

맛은?

자극적인 맛에 볶음밥! 후추맛이 이후에

대파와 기름진 차돌이 완벽조화 삼삼한 볶음밥을

찾으시면 비추! 하지만 역시 간이 쎄야 맛있다~

 

총평(후기)

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신설동역 1번출구 도보 3분거리 곱창맛집

신설동부산양곱창

 

접근성, 근접성 최고인 신설동맛집이었어요!

소스가 2개라는점 기본 순두부 된장찌개제공

다양한 소주,맥주 구비 숙주나 버섯 양파

등 무한리필이 된다는 점등

 

고객에 대한 편의성을 많이 생각한 곱창 맛집이

아닐까 싶네요!

 

볶음밥도 연변식/차돌대파 볶음밥 2종류가 있어

기존 볶음밥과 차별된점이 두드러지는 특징인것 같구요!

 

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