카제노모리 오마치 807 가격부터 향, 맛까지 내돈내산 리뷰 29탄

카제노모리 오마치 807 가격및 시음

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안녕하세요! 오늘은 사케리뷰를

해보고자 합니다

 

우연한 기회로 카제노모리 라는 사케 브랜드를 접하게 된이후 상당히 취향에 맞아

종종 찾아서 먹곤하는데요

 

오늘은 카제노모리 오마치 807의 특징과 뜻 가격에 맛까지 찬찬히 리뷰해보도록 하죠

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카제노모리 오마치 807 외관

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오늘의 주인공 카제노모리 오마치 807

모습입니다

 

준마이슈라는 명칭이 붙은것으로보아

쌀,물,누룩만을 사용한 쌀본연의맛을 살린

깔끔한 사케라는것을 유추할 수 있었어요

 

도수는 소주 정도의 도수에 살짝은 어두운 느낌에 나무그림자가 카제노모리 사케 디자인이 특징인데 여기서 '카제노모리'(바람의숲)이라는 뜻으로 라벨의 그림은

숲속에 부는바람의 이미지를 표현했다고

하네요

[카제노모리 오마치 807] -양조장 유초주조(나라현위치) - 용량 720ml - 정미율 80% (20%깍고 80%남김) 쌀개성을 살림 - 오마치 : 일본정통 오카야하현산 쌀 사용 - 807의 의미 "80%정미+7호발호탱크" - 특징 : 무여과 생주며 신선한 풍미 알코올 16도 / 미탄산존재 - 가격 한국현지 49,900원(와인&모어) 일본현지 2,000엔 정도 (2만원이하)

 

카제노모리 오마치 807 시음&맛

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자그럼 스시오마카세와 함께

카제노모리 오마치 807 시음해보도록

하겠습니다

 

맛은?

향 - 카제노모리에서 느껴지는 배,멜론,참외에 시원하고 달달한 향이 일반적으로 느껴짐

 

맛 - 곡물과 향에서느낀 멜론 배 참외에 단맛이 강하게 들어옴, 상당히 단맛이 강한 사케라는것을 알수 있었고 이후 탄산도 입안에

어느정도 느껴지나 과하지 않음 20%밖에 깍지 않아 쌀품종에 맛이 좀더 복합적으로

느껴지는듯, 16도라는 도수가 있어 마지막에 드라이하며 산도가 느껴지며 마무리 그냥먹기보다 음식과 페어링이 좋을것 같은 사케

(미탄산+시원한배,멜론에 과일단맛+드라이)

 

총평(후기)

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카제노모리(바람의숲) 이라는 의미에

숲과 바람 자연적으로 청량한 이미지를 준

생사케였어요

 

생사케란 열처리를 하지않아 효소가

살아있어 상큼하고 과일풍기가 난다는것이 특징이고 꼭 냉장보관하고 최대한 빠르게

마시는게 좋다고 하네요

 

카제노모리 사케 시리즈가 워낙 다양해

하나씩 맛보며 가장 취향에 맞는 사케를 찾아보고 싶어지네요

카제노모리 오마치 807 맛있음

 

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