수유역 계원 : 수유역 데이트 닭 샤브샤브 특수부위 요리 전문점

닭어디까지 먹어봤니? 다양한 특수부위를 먹을 수 있는 닭요리 전문점

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안녕하세요! 오늘은 수유역에 닭으로

유명한 맛집이 리뉴얼 했다고 하여 직접

방문해 보았습니다

 

수유역 데이트 코스로 유명한 곳이라

아실만한 분들은 이미 알고 있는

음식점인데요

 

흔히 닭가슴살, 다리, 날개정도로 알고 있는 부위들을 세분화하여 식감과 맛을

선사해주고 있는 곳 지금함께 보시죠

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외관

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수유역 7번출구 도보 6분거리에 위치한

닭특수부위 전문점 계원 모습입니다

월-일 : 17:00~24:00 TEL : 0507-1397-3135

쉬는날 없이 운영하는 음식점이며

오픈이 5시(17시)에 맞춰 방문하였는데

벌서 2명에 손님이 들어가 음식을 주문하고 있더라구요

 

대부분 예약한 손님으로 주말에 방문하실

경우 전화로 예약하시는걸 적극 추천드려요

 

내부/자리배치

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수유역 술집 계원 내부모습입니다

내부는 4인테이블 6개정도와 4명정도 일렬로 앉을 수 있는 닷지,바석으로 구성되어

있었어요

 

하얀창을 통해 음식을 조리하는 모습

꼬치를 굽는 모습을 직접 볼 수 있어

야키토리, 이자카야 느낌도 나더라구요

수유역 술집 계원 테이블에는

버너와 각종 소스들이 놓여져 있었는데요

일본식 소스로 폰즈, 산초가루, 시치미,

소금, 일미등

 

나오는 음식에 따라 먹는 소스가 안내되어

있으니 참고하서 드시면 된답니다

 

메뉴판/가격

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수유맛집 계원 메뉴판 모습입니다

크게 닭구이, 야키토리, 닭샤브샤브, 사이드

로 구성되어 있었는데요

 

닭구이는 숯불구이, 야키토리는 꼬치구이로 구분지어 생각하시면 되고 닭도 샤브샤브로 먹을 수 있는 유니크한 음식점인것 같아요

 

사이드도 차향볶음밥부터 오이탕탕이,

명란무침까지 술을 술술 부르는 음식 가득!

1. 계원세트(중) -45,000원 (닭구이 중 + 닭샤브샤브 + 특수야키2종) 2. 차향볶음밥 - 8,000원

주문! 생전 처음들어보는 닭부위는 물론

우리나라 전통주, 일본사케, 소주 맥주

하이볼등 다양하게 취급하고 있으니 새로운 도전을 해보는것도 좋을것 같아요

 

음식

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수유술집 계원 간단히 소스와 장아찌 종류가 제공되어 나왔습니다

 

달달한 데리야끼 같은 소스와, 레몬소금,

와사비, 유자폰즈소스가 나왔고 테이블에 있는 안내서 대로 음식과 소스를 조합해

먹어보도록 하죠

수유맛집 계원 맨처음은 에피타이저로

닭가슴살, 오이가 들어간 초무침이 나왔네요

 

차가운 소스와 아삭한 오이 부드러운 닭살이

기분좋은 스타트

계원세트 메뉴중 하나인

부추 닭 샤브샤브가 나왔습니다

 

버섯, 두부, 닭고기교자, 닭고기완자,

닭가슴살과 다리살 마지막으로 칼국수까지

 

닭 샤브샤브가 무슨맛인지 상당히 궁금한데

어서 끓여서 먹어보도록 하죠

수유역 계원 부추 닭 샤브샤브

 

맛은?

닭교자 - 닭이 들어가 있는지 모를정도로

고기만두맛 그대로 나며 누구나 고개를 끄덕이며 무난하게 맛있는 만두

 

닭고기완자(츠쿠네) - 깊은맛을 자아냈던

완자로 질김없고 중간중간 야채의 단맛도

나며 추가한다면 완자를 추천드리고 싶은 맛

맛은?

닭가슴살 샤브샤브 - 10초안으로 익어가며

스팀으로 쪘을때 닭가슴살이 피어났고

씹으면 결대로 촉촉한 식감이 느껴져 담백한 맛에 닭가슴살

 

다리살 샤브샤브 - 지방과 살맛이 조화롭게 나며 역시 가슴살보다 다리살이 입안에

감칠맛이 돌면서 꼬득거리는 식감도 좋네요

수유술집 계원 부추 닭 샤브샤브 칼국수에

매운 소스 일미를 넣어 담백함에서 칼칼한 맛으로 전환도 가능해 취향껏 조절하면 되고

조금넣어서는 매운맛이 안나니 빨간 색이

될때까지는 넣어야 한답니다!

수유계원 닭구이 차례

비장탄과 같이나온 야끼니꾸 스타일로

기름에 튀긴 마늘과 고구마, 호박이 나왔어요

계원 닭구이 다리살

 

맛은?

명불허전 아는부위에 아는 맛있는 맛

겉은 바삭 속은 촉촉 껍질에 기름기까지

닭육향도 진해 맛없을 수 없던 부위였네요

왼쪽부터 어깨살, 날개살, 가랑이살, 안심

이라고 안내해 주셨고 어깨살과 가랑이살은

생소해서 궁금해지네요

수유역 데이트 계원 닭구이

 

맛은?

안심 - 분명히 큰부위인데 닭가슴살보다

부드럽고 단백질 보충이 몸에 확와닿는맛

 

어깨살 - 모든 부위가 균일하게 야들거리며 적당히 부드러운 식감으로 새로운 부위를

맛보는 즐거움이 있던 음식

 

날개살 - 다리살과 막상막하로 명불허전

맛이 있다라는 표현이 어울리는 부위

 

가랑이살 - 포뜬것처럼 넓게 펼쳐져 있어

쫀득거리는 식감이 살아있어 씹는

식감으로는 가장 맛있고 마음에 들었던 부위

수유 데이트 계원 특수야키 2종

 

맛은?

허벅지 안쪽살 - 위쪽부분에 살코기 씹히는 부위아 아래쪽 부드럽게 씹히는 2가지 맛을 느낄 수 있었던 부위

 

골반살 - 껍질과 골반살에 기름을 같이

느낄수 있었고 결대로 식감을 느낄 수

있었던 부위

수유역 맛집 계원 차향볶음밥

 

맛은?

우선 양이 정말정말 많았고 기본적으로

계란볶음밥 향과 맛에 닭가슴살 햄이 들어간 음식이었어요, 8,000원에 2명이서

배부르게 먹을 수 있는 사이드지만 식사용

음식이었고 시작용으로도 좋고 마무리용으로도 좋은 음식

 

총평(후기)

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수유역 7번출구 도보 6분

닭특수부위 전문점 계원

 

닭다리, 가슴살, 안심, 어깨살, 가랑이살 등

생소한 부위를 야키토리로 구이, 샤브샤브로

맛볼 수 있어 수유역데이트로 제격인

곳이었어요

 

전통주, 사케등 고급술과 먹기에 안성맞춤인

장소와 음식이 아닐까 싶네요

수유역맛집, 술집 바로요기

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